Ingredientes:
500 gramas de macarrão talharim
4 ovos crus
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo para untar a panela



Modo de Preparo:
Cozinhar o macarrão em bastante água salgada, para que a própria água do cozimento possa enxaguá-lo, e reservar. Em uma frigideira, colocar o óleo e a metade do açúcar levando ao fogo baixo, ate ficar dourado e começar a espumar, mexendo sempre com uma colher de pau. Juntar o açúcar caramelado ao macarrão, acrescentar todos os ingredientes, misturando bem. Em uma panela que possa ir ao forno, colocar óleo na quantidade que cubra o fundo da panela (mais ou menos I dedo), levar ao forno para esquentar, jogar o creme de macarrão no óleo bem quente levando ao forno médio (185°) por 1 hora e meia, com a panela tampada. Deve ser desenformado ainda quente para não ficar muito oleoso. Bom acompanhamento para carne assada ou frango assado.