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Ostras com molho de vinagre de vinho tinto |
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Ostras com molho de vinagre de vinho tinto
Ingredientes:
48 ostras "premium", frescas 40 ml de vinagre de vinho tinto 1 dente de alho l eschallot dourado (pode substituir por cebolinha) 2 cebolinhas 10 ml de água 1 colher de chá de óleo de amendoim sal grosso pimenta preta
Modo de Preparo:
Pique o alho e o eschallot dourado, umedeça com o óleo de amendoim. Pique a cebola e misture com o alho e o eschallot dourado. Acrescente a água e o vinagre, misture, tempere e deixe de molho durante uma hora.
Derrame o molho sobre as ostras antes de servir. |
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