| Quibe Cru |
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Quibe CruIngredientes: 600 g de carne moída 1 copo grande de trigo 1 cebola média picada 1 pitada de sal pimenta síria folhas de hortelã Modo de Preparo: Limpe e lave bem o trigo num prato fundo. Deixe de molho durante meia hora, com bastante água. Depois misture a cebola com a carne, coloque o sal e a pimenta. Amasse o trigo com as mãos para tirar bem a água e misture com a carne. Amasse bem com as mãos, molhando-as sempre com água para que o quibe não fique seco. Quanto mais amassar, melhor ficará. Coloque num prato disposto em camada fina, decorado com folhas de hortelã e deixe durante 15 minutos na geladeira, antes de servir. Na mesa, ponha óleo de oliva para temperar. |
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