Lubi

Ingredientes:
1 kg de vajolim
4 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 cebola cortada em fatias
3 dentes de alho socados
1 pitada de açúcar
pimenta doce
gotas de limão
sal

Modo de Preparo:
Lave o vajolim, corte as pontas, tire os fios e corte cada um em três pedaços. Doure a cebola no azeite, junte o vajolim, o alho e a pimenta doce. Deixe cozinhar em fogo branco, mexendo sempre. Adicione o açúcar e as gotas de limão e vá completando o nível com água fervente até cozinhar bem. Sirva frio com pão sírio.