Ceviche de Atum

Ingredientes

• 1 kg de atum sem pele em cubos de 1cm. 
• 6 limões grandes 
• 350 gr de tomates, sem pele e sementes picados         
• 2 pimentas verdes frescas picadas 
• 2 pimentas vermelhas frescas picadas           
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de orégano
• sal e pimenta moída na hora             
• 10 champignons em lâminas            
• 1 abacate pequeno fatiado               
• 1 cebola pequena em rodelas finas, separadas em anéis            
• coentro ou salsinha picada

 

Modo de Preparo

Coloque o peixe numa vasilha de vidro. Regue com o suco de limão e mexa bem até estar completamente molhado. Cubra e leve à geladeira, por 3 a 5 horas, mexendo de vez em quando, até ficar firme e opaco. Acrescente os tomates, as pimentas, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta e misture bem. Coloque na parte menos fria da geladeira, por 1 hora, para mesclar os sabores. Na hora de servir, arrume numa travessa e decore com os cogumelos, abacate e cebola. Polvilhe com o coentro picado.   

Rendimento

6 Porções

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com