Pão de Centeio

Ingredientes

• 300g de centeio integral 
• 700g de farinha de trigo 
• 50g de açúcar mascavo 
• 20g de sal
• 100g de margarina
• 80g de fermento em barra
• 1/2 litro de água 
• 1 colher de mel bem cheia

Modo de Preparo

Faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, um pouquinho de água morna e o fermento, deixe descansar 15 minutos. Junte todos os ingredientes tomando cuidado com a água e a farinha, vá adicionando aos poucos até dar o ponto. deixe descansar por 30 minutos. Modele pincele com gema e deixe crescer novamente. Torne a pincelar e leve para assar.temperatura 200º por 20 minutos, dá mais ou menos 5 assadeiras médias.

Receita enviada por:

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