Costela de porco

Ingredientes

• 3 kg costela de porco

Marinada:

• 100 ml de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 50 ml de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
• 8 folhas de louro
• 200 ml de leite
• 4 litros de água aquecida com sal

 

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas.
Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.
Sirva com milho verde doce e batatas assadas.

Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.

Ideal com molho barbecue (ver em Pratos Salgados)

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com