Merluza à portuguesa

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
5 batatas grandes cortadas em rodelas médias
5 tomates vermelhos cortados em rodelas
5 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona
1 vidro de azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho
3 limões (suco)
4 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

• Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão.
  Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero.
  Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates.
  Faça isto até terminar na camada de tomate.
  Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente.
  O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas

• Rendimento

12 Porções

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com