Fricassê de frango

Ingredientes

Para temperar o frango:

1 kg de file de frango cortado em tirinhas
Suco de 3 limões grandes
Sal, sazon vermelho
E tempero a gosto
 
Para fazer o molho:
 
4 colheres de manteiga
3 cebolas médias raladas
3 cenouras médias em rodelas finas
1 folha de louro
300 g de cogumelos fatiado
3 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 gemas
2 latas de creme de leite
1 colheres (sopa) suco de limão

Modo de Preparo

Tempere o frango com o limão, sal, sazon vermelho ou qualquer outro tempero de sua preferência (eu particularmente adoro sazon em td.  reserve.  Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola, junte o frango, e deixe dourar tbm.  Depois de dar uma cozida no frango, junte a cenoura, o louro, o cogumelo, o vinho e deixe cozinhar por mais ou menos 15 min.  Enquanto isso, à parte, misture bem gemas, o creme de leite (com soro), e o limão.  Assim que terminar os 15 min.  De cozimento do frango desligue o fogo e junte imediatamente o molho de creme de leite.  Sirva em seguida com salsinha picadinha por cima.

Rendimento

10 porções

Receita enviada por:

Carmem Garcia Nunes - PR