Fricassé de Frango

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 kg de batata cozida
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara de milho verde cozido
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata de creme de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher(sopa) de margarina
• Batata palha a vontade
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o frango com os dois tabletes de caldo de galinha. Retire um copo de caldo e reserve. No liquidificador, bata o creme de leite com a batata cozida e sal a gosto. Reserve. Numa panela, refogue os tomates com a margarina e acrescente os outros ingredientes: o frango, a azeitona e o milho. Despeje o caldo que foi separado. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos. Num refratário, coloque uma camada do frango, seguida de uma camada do creme. Vá intercalando as camadas de frango e creme, terminando com o frango. Cubra com a batata palha e leve ao forno por 10 minutos.

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com