Frango Xadrez com Amendoim

Ingredientes

• 6 filés de frango ou 1 peito
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• ½ xícara de amendoim
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 xícara de catchup
• Óleo
• 1 colher (sopa) de maizena
• Sal
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte os filés de frango em quadrados médios e tempere com sal e pimenta. Coloque pouco sal, pois o amendoim já vem salgado.Corte os pimentões em tiras grossas. Aqueça o óleo em uma panela. Acrescente os pedaços de filé de frango e deixe fritar até que dourem.Junte os pimentões e a cebola cortados em pedaços e deixe fritar mais alguns minutos. Junte o amendoim. Misture o molho de soja, o catchup, a maisena.Adicione à panela e deixe aquecer bem, mexendo sempre.

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com