Frango Marroquino

Ingredientes

1 frango
½ colher (chá) de cominho
2 colheres (sopa) de colorau
½ colher (chá) de gengibre
½ colher (chá) de açafrão
5 dentes de alho
½ xícara (chá) de coentro
suco de ½ limão
4 pimentas pretas Caiena
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 tomates (em lata)
½ xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes
½ limão siciliano (cortado em 4)
½ xícara (chá) de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Temperar o frango com cominho, colorau, gengibre, açafrão, alho, coentro, suco de limão e pimenta. Deixar marinar por 30 minutos. Polvilhar com a farinha de trigo. Juntar o tomate, as azeitonas, o limão siciliano, azeite e o caldo de galinha. Deixe cozinhar por 1 hora até amaciar o frango

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com