Bolinhas de Queijo

 

Ingredientes:

Massa:

3 copos de farinha de trigo
1 1/2 copo de leite
1 1/2 copo de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pacotinho de queijo ralado
sal a gosto

Recheio:

400 g de queijo mussarela cortado em cubos
azeite
sal
orégano

Preparo da Massa:

Leve ao fogo a água, o leite, o sal e a manteiga. Quando levantar fervura, despeje a farinha. Mexa até a massa desgrudar da panela. Coloque a massa em superfície lisa, amasse bem e acrescente o queijo ralado.

Montagem:

Abra a massa em uma superfície lisa e corte em pedaços com o cortador número 4. Coloque um cubinho de queijo em cada pedaço de massa. Feche e modele a bolinha com as mãos. Empane com ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.