Folar da Páscoa

Ingredientes

    * 500 g farinha
    * 100 g margarina
    * 35 g fermento de padeiro
    * 125 g açúcar
    * 3 ovos
    * 2 dl Leite Morno
    * q.b. sal
    * q.b. canela
    * q.b. erva doce
    * 4 ovo(s) cozido(s)

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar 20 minutos.

2. Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.
Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, durante + ou - 3 horas.

3. Faça então uma bola ligeiramente abolachada, onde coloca os ovos previamente cozidos e frios. Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos. Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

Receita enviada por:

Carolina Dias