Filé Mignon ao Vinho

Ingredientes

Ingredientes para a Marinada:
1,5kg de filé-mignon
sal
pimenta
6 dentes de alho
1 cebola
1 xícara (chá) de vinho branco seco
3 folhas de louro

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Marinada: processar o alho com a cebola. Temperar a carne com sal e pimenta. Em uma travessa, acomodar a carne e misturar o vinho branco seco, o louro e a cebola e o alho processados. Deixar por aproximadamente 3 horas.

Carne: em uma panela, aquecer o azeite e fritar a carne inteira, 15 minutos de um lado e 15 minutos do outro. Colocar o açúcar para ficar mais dourado.

Molho: retirar a carne da panela. Acrescentar o vinho tinto e esperar ferver. Juntar o creme de leite e mexer até engrossar levemente.

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com