Filé com Molho Gorgonzola

Ingredientes

• Filé Mignon 625 grama(s)
• manteiga 5 col. de sopa
• pimenta do reino 1,25 pitada(s)
• queijo gorgonzola 62,50 grama(s)
• sal 1/2 col. de sopa
• vinho tinto 75 mililitros

Modo de Preparo

Bata 3/4 de manteiga com o queijo e reserve.Tempere os filés com sal e pimenta.Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez. Retire os filés e escorra a manteiga.Despeje o vinho e deixe levantar fervura. Acrescente a mistura de queijo. Despeje sobre os filés.

Rendimento

5 Porções

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com