Ingredientes
¾ xícara (chá) de água fria
2 colheres (chá) de gelatina sem sabor amolecida em um pouco de água fria
¼ de xícara (chá) de suco de limão
1 pacotinho de polpa de abacaxi
¼ xícara (chá) de açúcar light
1 colher (sopa) de hortelã bem picada
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 xícara (chá) de abacaxi picado
Modo de Preparo
Misture a água, a gelatina amolecida, o suco de limão, a polpa de abacaxi, o açúcar light, a hortelã e deixe levantar fervura. Cozinhe em fogo brando por 2 minutos. Deixe esfriar. Acrescente o leite em pó desnatado e bata até desencaroçar. Despeje na fôrma de gelo e leve para congelar até ficar com consistência de mingau. Retire do congelador e bata até engrossar. Misture levemente o abacaxi picado e congele até ficar macio.
