Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de uvas passa demolhadas no rum ou conhaque por 48 horas
2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de nozes picadas
250g de panetone em lascas
Modo de fazer
No liquidificador bata muito bem o leite condensado, o sal, o creme de leite e o suco de limão. Transfira para uma tigela e adicione as passas demolhadas, as nozes, as frutas cristalizadas e o panetone cortado em lascas finas. Misture bem e despeje esta mistura numa forma para bolo inglês, muito bem forrada com papel aluminizado ou papel manteiga. Leve para gelar por 12 horas no freezer, coberta com papel filme de PVC.. Retire do freezer, desenforme e coloque num prato de rocambole, retirando p papel. Decore com cerejas verdes e vermelhas ao marrasquino e folhinhas verdes. Volte ao freezer coberto com papel aluminizado (bem solto, só para proteger). Retire do freezer 30 minutos antes de servir e corte o sorvetone em fatias.
Porção: 8 pessoas.
