BOMBA GELADA DE SORVETE E PÉ-DE-MOLEQUE

FÁCIL E REQUINTADA

Ingredientes:

2 litros de sorvete de pistache (ou outro sabor de sua preferência)
50g de pé-de-moleque (comprado pronto)
2 latas de creme de leite sem o soro ou 1 ½ xícara de creme de leite fresco (360g)

Para a cobertura:

100g de chocolate meio amargo picado
colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada ou gordura de coco
Coloque na geladeira uma fôrma decorativa com capacidade para 6 xícaras.

Deixe o sorvete amolecer um pouco e coloque-o na fôrma gelada. Com as costas de uma colher, aperte o sorvete no fundo e nos lados da fôrma. Coloque o pé-de-moleque entre duas folhas de filme plástico ou saquinho plástico e passe o rolo de macarrão para picar.

Misture o creme de leite com o pé-de-moleque e encha a fôrma. Se usar creme de leite fresco, bata-o até obter picos moles e só então misture com o pé-de-moleque. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por algumas horas, até que fique bem firme.Algumas horas antes de servir, desenforme e leve novamente ao freezer.

Prepare a cobertura:
coloque numa vasilha o chocolate e a gordura, e leve ao fogo em banho-maria, mexendo de vez em quando, até derreter completamente. Deixe esfriar um pouco.Retire o sorvete do freezer e pincele o chocolate por cima, cobrindo toda a superfície. Leve novamente ao freezer, até o momento de servir.

Rendimento:

2 porções (657 calorias cada porção com creme fresco e 636 com creme de lata)