GELÉIA DE CASCA DE BANANA

Ingredientes

 

1 kg de casca de banana

1 kg de açúcar

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Leve para cozinhar as cascas com a água e, quando amolecer, bata no liquidificador. Depois coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o limão e volte ao fogo para cozinhar. Mexa de vez em quando no início e, depois, mexa sempre, até soltar do fundo da panela. Retire da panela e deixar esfriar.  
 

RENDIMENTO: 1,5 kg

CUSTO:             R$ 1,30

NUTRIENTES:  potássio, sacarose, fibra, vitaminas B e C,  carboidratos.