MARSHMELLOW

(aproveitamento de claras)

 

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

4 a 5 claras

 

Modo de preparo

Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Bata as claras em neve e vá acrescentando a calda em fio, batendo até ficar em ponto firme, esfriando.  
 

RENDIMENTO: 15 porções ou cobrir um bolo

CUSTO:             R$ 1,30

NUTRIENTES: proteína e sacarose.