PUDIM DE CLARAS

(aproveitamento de claras)

 

Ingredientes

 

1 copo de claras (6 claras)

2 copos de açúcar 

CARAMELO:

Leve ao fogo para derreter uma xícara (chá) de açúcar. Vá mexendo sempre até ficar na cor de caramelo. Cubra toda a forma do pudim com esse caramelo. 

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme. Vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo sempre, até que fique bem firme sem cair da colher. Coloque na forma caramelada e leve para assar em banho-maria e forno moderado, 170° por aproximadamente 1:10 h. 
 

RENDIMENTO: 10 porções.

CUSTO:             R$ 1,40

NUTRIENTES: proteína e sacarose.