Pêras ao Vinho

Ingredientes desta receita

- 1 garrafa de vinho tinto seco
- a mesma medida de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 pêras
- 1 pau de canela
- 3 cravos da Índia
- 2 anis estrelados
- 5 pimentas da jamaica
- 6 sementes de cardamomo

Modo de Preparo

Descascar as peras. Misturar os demais ingredientes. Colocar as peras no vinho e cozinhar por aproximadamente 20 minutos. As pêras devem ficar rosadas. Coar o vinho e colocar em uma panela e deixar no fogo até reduzir 2/3 do volume.
Dica: caso queira um caldo mais grosso, acrescentar amido de milho.

Rendimento desta receita

Receita enviada por:

Viviane Vargas