Cuscuz Paulista

Ingredientes desta receita

1 xícara (chá) de azeite
1 cebola
1 dente de alho
1 alho poró (parte branca)
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 lata de atum em óleo
1 lata de sardinha
3 xícaras (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 xícaras (chá) de ervilhas em conserva
8 tomates (sem sementes)
3 xícaras (chá) de tomates pelados com molho
1 xícara (chá) de salsinha picada
3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO:

2 tomates
3 ovos cozidos

Modo de Preparo

Na panela, refogar a cebola, o alho, o alho poro e a cebolinha no azeite. Acrescentar os demais ingredientes. Misturar bem e cozinhar por 5 minutos. Deve ficar uma mistura homogênea e molhadinha. Decorar a forma com as rodelas de tomate e os ovos fatiados. Cobrir com o cuscuz e apertar bem. Esperar esfriar e desenformar.

Rendimento desta receita

Receita enviada por:

Mirian Motta