Camarão Empanado

Ingredientes desta receita

• 20 camarões grandes       
  50 gr de camarões pequenos limpos              
  320 gr de farinha de trigo  
  30 gr de manteiga               
  20 gr de bacon picado       
  ½ cebola pequena picada 
  1 dente de alho amassado
  sal, pimenta e colorau        
  ovo e farinha de rosca       
  
  Modo de Preparo

• Cozinhe os camarões grandes em água e sal. Retire as cabeças e as cascas e reserve. Coe a água do cozimento. Reserve. Passe pelo processador o bacon e os camarões pequenos. Puxe a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camarão e deixe dourar. Acrescente um pouco da água do cozimento do camarão e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Cozinhe até a massa soltar da colher de pau. Deixe esfriar. Envolva os camarões reservados com a massa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

Rendimento desta receita

20 unidades

Receita enviada por:

Clara Santos /DF