Bolo de Maçã com Canela

Ingredientes desta receita

• 4 xícaras (chá) de maçãs fuji descascadas e picadas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de bicabornato de sódio
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• Açúcar e nozes em metades, para decorar

Modo de Preparo

- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Em uma vasilha larga, misture as maçãs, as nozes, as passas, o óleo, os ovos, sal e baunilha; misture bem até obter uma massa viscosa.
- Em outra vasilha, misture a farinha, o açúcar, o bicabornato e a canela em pó, misture bem.
- Junte as duas misturas: a de maçãs e a de ingredientes secos e misture muito bem, sem deixar pelotes de farinha.
- Unte e enfarinhe duas fôrmas de bolo inglês e divida a massa entre as duas.
- Leve ao forno por 20 minutos, retire e polvilhe açúcar e decore com as nozesd; volte as formas para o forno e deixe assar por mais vinte minutos.
- Sirva com sorvete ou creme chantilly.

Rendimento desta receita

2 bolos

Receita enviada por:

Elza Quevedo