Sorvete Caseiro

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ litro de leite
6 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 claras mornas
3 xícaras (chá) de açúcar
½ litro de creme de leite fresco

Ingredientes para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
chocolate em pó
água

Modo de Preparo

Em uma panela, misturar o leite condensado, o creme de leite, a baunilha, a farinha de trigo, as gemas e o leite. Cozinhar em fogo baixo até engrossar. Reservar. Bater as claras e o açúcar em ponto de marshmellow. Misturar os dois, mais o creme de leite fresco. Em uma forma de pudim, aquecer o açúcar (caramelo) e espalhar pela forma, juntamente com o chocolate dissolvido em água. Despejar a mistura na forma e gelar no freezer por aproximadamente 1 hora

Receita enviada por:

Carol Castro