Talharim a Campeche

Ingredientes:

24 ostras
200 g de talharim (se for possível encontre uma massa tingida com tinta de lula)
½ cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
260 g de creme de leite e sal a gosto


Modo de Preparo:

Enquanto o talharim cozinha, abra as ostras e reserve a carne e seu líquido. Em uma panela doure a cebola em azeite de oliva e acrescente as ostras deixando cozinhar por 5 minutos. Coloque o creme de leite e sal (não deixe a mistura ferver). Escorra o talharim e disponha a massa em dois pratos cobrindo-a com o molho.

Rendimento

para 2 pessoas.