Ostras Gratinadas com Espinafre

Ingredientes:

24 ostras
2 xícaras de espinafre cru (130g)
1/3 de xícara (50g) de bacon
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cebola ralada (130 g)
1 colher (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de aipo picado
1 de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de parmesão ralado


Modo de Preparo:

Abra as ostras, ponha-as num tabuleiro e reserve. lave e cozinhe o espinafre , coe e pique. Reserve. Frite o bacon picado, escorra e reserve. Refogue o alho na manteiga e junte a cebola, o aipo , o espinafre e o sal. Cozinhe por 3 minutos. Ponha a salsa e a cebolinha. Coloque a mistura sobre as ostras e por cima o queijo. Gratine por 10 minutos em forno alto pré-aquecido. Tire do forno e espalhe sobre cada gratinado o bacon frito.

Rendimento

para 4 pessoas.