Cozinhe o arroz com o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente, com a panela semitampada em fogo baixo por 15 minutos. À parte, aqueça o óleo e refogue o salame, o pimentão e o palmito. Junte os ovos e misture bem. Misture cuidadosamente com o arroz. Sirva quente.