Ingredientes:
50 g de bresaola cortada em fatias bem finas
uma porção pequena de alcaparras picadas
suco de 2 limões
azeite de oliva
queijo parmesão ralado em lascas grossas (utilizar ralador de legumes)
uma porção de folhas de rúcula, de preferência pequenas



Modo de Preparo:
Em um prato grande raso espalhar as fatias de bresaola, sem sobrepô-las. Regá-las com o suco de limão junto com as alcaparras picadas. Distribuir por cima as folhas de rúcula e salpicar com o queijo parmesão ralado. Regar com azeite de oliva.