Picanha ao Forno com Sal Grosso

Ingredientes

    1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
    3 kg de sal grosso     

 Molho   

    4 colheres de sopa de manteiga
    4 colheres de sopa de azeite
    1 cebola (picada)

Modo de Preparo

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.
Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.

Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

Modo de Preparo do molho:

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
 
Bom Apetite .

Rendimento

5 Porções

Receita enviada por:

Diego Nascimento