Espeto de Toscana com 3 Batatas

Ingredientes

• 1 batata descascada e cortada em rodelas
• 2 batatas baroas descascadas e cortadas em rodelas (também conhecida como mandioquinha)
• 1 batata-doce descascada e cortada em rodelas
• 300 g de Lingüiça Toscana Sadia
• 6 galhos (só os galhos) de alecrim
• as folhas de 6 ramos de alecrim lavadas e picadas
• ½ xícara (chá) de Azeite Sadia Speciale (100 ml)
• 4 ramos de salsa lavados e picados
• 3 talos de cebolinha verde lavados e picados

Modo de Preparo

Ferva 2 litros de água e cozinhe cada batata por 5 minutos ou até ficarem "al dente". Retire-as da água e monte os espetinhos.
Corte a lingüiça em fatias médias e monte alternadamente fatia de lingüiça e uma das batatas no galho de alecrim, de forma que cada espeto tenha uma fatia de batata-baroa, batata-doce e batata.
Preaqueça a grelha elétrica por 5 minutos na temperatura máxima e grelhe os espetos por 30 minutos, virando de todos os lados até que estejam dourados.
Misture o alecrim com o azeite a salsa e a cebolinha e passe os espetinhos neste molho antes de servi-los.

Receita enviada por:

ABC dos Alimentos.com