CREME DE CASCA DE ABACAXI COM COCO

 

Ingredientes

 

1 litro de suco de casca de abacaxi

1 xícara (chá) de açúcar

5 colheres  (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de resíduo da casca do abacaxi

50 g de coco ralado 

Modo de Preparo 

Lave muito bem a casca do abacaxi. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar as cascas. Depois bata as cascas no liquidificador e coe. Coloque um litro desse suco em uma panela e junte o açúcar, a maisena, uma xícara do resíduo que ficou na peneira, o coco ralado e leve ao fogo para cozinhar até formar um creme. Coloque em um recipiente, deixe esfriar e leve para a geladeira. 

RENDIMENTO: 10 porções

CUSTO:             R$ 1,50

NUTRIENTES: vitaminas C, cálcio, fósforo, potássio, sódio, potássio, sacarose, fibras e lipídios.